のみくいのきろく

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白河ラーメン等の食べ歩き日記
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白河在住ラーメン好きのらいどです。願いは白河ラーメンが有名になりその地位を確立すること。白河ラーメン底上げブログです。


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20121112 Mon
塩ラーメン@創 

塩ラーメン@創 

この日は萱根大清水にある、手仕事麺屋 創へ。

3624.jpg

正月以来の訪問、お久しぶりだ。

3618.jpg

注文はらいど的には珍しい塩ラーメンにしてみる。

3619.jpg

カウンターだと厨房がのぞける。ラーメン好きにはたまらないポジションだ。

ラーメン製作をしばらく見ていると塩ラーメン登場。

3620.jpg

もうデフォになった味玉とあおさ海苔がのった塩ラーメンだ。

3623.jpg

かすかに柚子の香りがするスープは出汁の旨さがストレートに感じられる。

3621.jpg

手仕事麺は茹で加減も良く旨い。

3622.jpg

ももとバラのチャーシューも2枚のってる。



塩はなかなか食べないらいどだが、ここのはまた食べたい塩ラーメンだ。







手仕事麺屋 創
白河市萱根大清水37-1

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