のみくいのきろく

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白河ラーメン等の食べ歩き日記
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白河在住ラーメン好きのらいどです。願いは白河ラーメンが有名になりその地位を確立すること。白河ラーメン底上げブログです。


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20130807 Wed
旨いモモ@せきた 

旨いモモ@せきた 

この日は新白河高原口にある、せきたへ。

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この日は家族三人。でかいテレビの前に座る。

注文はチャーシューメン。相方は手打中華ざる(冷ゴマ)。

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しばらくするとチャーシューメン登場。

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チャーシューが5枚、6枚?しかもでかいな。

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どんぶりくらいあるチャーシュー。もも肉で適度な歯ごたえがあって絶品だ。

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手打麺は縮れが強いがつるんと食感。

それから手打中華ざる。

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冷水で締められた手打麺はコシが強く温かい麺では味わえない食感だ。

6765.jpg

ゴマ味のつけ汁は麺の旨さを邪魔しないさっぱりとした汁だ。


ももチャーシューのチャーシューメンでは指折りの一杯であった。





手打ち中華 せきた
西白河郡西郷村道南西93
定休日 水曜日

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